🥕 종합 비타민 한 그릇! 당근 양배추 라페 만들기 🥗

반응형

 

안녕하세요. 이웃님들 :)
오늘은 입맛도 살리고 건강도 챙길 수 있는 초간단 홈메이드 라페 레시피를 소개할게요.
바로, 비타민 가득한 당근과 양배추를 주재료로 한 라페예요!

라페(Lapé)란, 프랑스식 샐러드로, 잘게 채 썬 채소에 상큼한 드레싱을 곁들여 만든 샐러드랍니다.
냉장고 속 흔한 재료로 만들 수 있으면서도 식탁을 화사하게 밝혀주는 마법 같은 반찬이에요.

---

🧺 재료 준비

• 당근 1개 (중간 크기)
• 양배추 한 줌 (얇게 채 썬 것 기준)
• 레몬즙 2큰술 (또는 식초)
• 들기름 1큰술
• 소금 약간
• 꿀 또는 설탕 1작은술 (선택)
• 연겨자 약간 

선택 추가: 통깨, 파슬리, 다진 견과류 등

---

👩‍🍳 만드는 법

1. 채썰기부터 시작!
   당근과 양배추를 얇고 가늘게 채 썰어주세요.
   보기만 해도 건강해지는 느낌이죠?
2. 당근과 양배추를 소금으로 절이기    당근과 양배추를 약간의 소금으로 숨이 죽도록 20분정도 절여주세요. 
3. 절여진 채소 야채물 빼기
   절여진 채소에 야채 물을 좀 짜주세요. 짠 야채물은 버리지 마시고 모아두세요. 
   손으로 가볍게 주물러주면 채소가 한층 더 부드러워져요.
4. 드레싱 소스를 넣고 버무려 주기 -레몬즙 또는 식초를 넣고 들기름과 연겨자를 취향에 맞게 넣어주세요. 설탕이나 꿀도 선택입니다. 그리고 잘 섞이도록 버무려 주세요. 
5. 준비해둔 유리그릇에 당근 양배추 라페를 넣고 아까 모아둔 야채국물도 넣어주세요. 그리고 냉장고에 넣어두시고 필요할 때 마다 꺼내 드세요. 최소 10분~30분 정도 냉장고에 두면 맛이 더 깊어집니다.

---

💡 라페가 좋은 이유?

• 비타민 폭탄!: 당근의 베타카로틴, 양배추의 비타민U까지 한 그릇에!
• 식이섬유 풍부: 장 건강에도 굿👍
• 눈도 즐거운 요리: 알록달록 색감으로 식탁 분위기 업!
• 다이어트 식단으로도 OK: 포만감은 살리고 칼로리는 낮췄어요.

---

🍽 이렇게 즐겨보세요!

• 바삭하게 구운 토스트 위에 얹어 오픈 샌드위치처럼!-정말 맛있어요. 강추입니다!
• 샌드위치 속 재료로 활용해도 좋아요.
• 고기 요리의 상큼한 곁들임 반찬으로도 찰떡궁합!

---

지금 바로 냉장고에 있는 당근과 양배추로,
입맛도 살리고 건강도 챙기는 산뜻한 한 끼 만들어보세요 🌿